Товары для дома и дачи

+7 (495) 740-62-93 Без выходных с 10:00 до 22:00 Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина Коптильни-Мангалы.Ру на Яндекс.Маркете
0
0
Корзина 0 руб.
Оформить заказ

Зерновой набор Светлый Лагер GUSTO

В наличии
1 400 руб.
Варианты доставки:
Курьер ~1 дн. (Бесплатно от 5000 руб в пределах МКАД)
Самовывоз ~1 дн. (Бесплатно)
Почта ~7 дн. (от 320 руб.)

Свыше 1000 товаров

В наличии

Бесплатная доставка

От 5 000 руб в пределах МКАД

Нашли дешевле?

Сделаем скидку 5% от найденной цены!

Состав:

  • Солод Пэйл Эль молотый – 4,5 кг.
  • Солод Кара 100 молотый – 250 г.
  • Солод Кара 250 молотый - 250 г.
  • Хмель Голдинг (4-6%) – 65 г.
  • Декстроза – 250 г.
  • Таблетка део-хлор – 1 шт.
  • Дрожжи пивные – 1 пакет

Пошаговая инструкция:

Для варки пива в емкости без заторного бака или кастрюли, рекомендуем использовать лавсановые мешки для солода и хмеля. Затирание в мешке никак не влияет на качество приготовленного пива и занимает в разы меньше времени.

  1. Затирание

При использовании пивоварни без насоса или другой емкости, например, кастрюли, налейте 12 л воды в заторную емкость или кастрюлю, нагрейте до 73°С и добавьте солод из пакета. При добавлении солода температура затора опускается до 66-67°С. При данной температуре выдерживайте сусло в течение 60 минут. Поддерживайте температуру при помощи доливания горячей воды. Данное действие нужно производить каждые 10-15 минут в зависимости от падения температуры в емкости.

При использовании пивоварни с насосом залейте 17л воды. Нагрейте до 66-67°С и добавьте солод из пакета. При данной температуре выдерживайте сусло в течение 60 минут.

После этого сделайте йодную пробу, которая покажет уровень осахаривания крахмала. Смешайте каплю йода с чайной ложкой сусла, если йод не синеет (йодная проба отрицательная), то осахаривание завершено. Положительный результат означает то, что надо продолжать удерживать сусло на нужной температуре до того момента, пока йодная проба не даст положительный результат.

  1. Фильтрация

Вынимаем заторный бак, промываем солод заранее подготовленной горячей водой - 80°С (приблизительно 10-12 л) так, чтобы в результате собрать 23 л сусла.

Если Вы пользовались лавсановым или марлевым мешочком, сделанным из нескольких слоев ткани, достаньте его с остатками солода из емкости, выложите дробину в дуршлаг и над суслом промойте кипячёной водой температурой 80°С до образовании 23 л. Так вымываются остатки экстрактивных веществ.

  1. Кипячение

Промытый затор залейте в заторный бак, доведите полученное отфильтрованное сусло до кипения и кипятите в течение 60 минут.

После 5 минут кипения добавьте 30 г хмеля Голдинг, еще через 45 минут (на 50 минуте кипения) добавьте еще 20 г хмеля Голдинг. На 55 минуте кипячения добавьте еще 15 г хмеля Голдинг.

  1. Брожение

По истечении 60 минут быстро охладите сусло с помощью чиллера до 17-18°С. В предварительно обработанную с помощью део-хлора бродильную емкость залейте охлажденное сусло, измерьте плотность (она должна составлять 11°Р), добавьте дрожжи, тщательно перемешайте и плотно закройте емкость, установив гидрозатвор и при температуре 18-22° оставьте бродить на 8 дней.

  1. Вторичное брожение

Данный сорт пива требует вторичного брожения, которое длится 4 дня.

  1. Розлив

Тщательно обработайте с помощью део-хлора и тщательно осушите бутылки. Добавьте в каждую бутылку декстрозу (из расчета 7 г на литр пива). Разлейте молодое пиво, не доливая до края бутылки 2-3 см. Рекомендуем разливать с помощью разливайки, чтобы избежать пенообразование. Оставьте пиво в бутылках еще на 14 дней при температуре 18-20°С.

  1. Дегустация

Насладитесь превосходным пивом собственного приготовления!

Параметр

Расчетная величина

Фактическая величина

Единица измерения

Объем сусла

23

Литров

Начальная плотность

11,4

Plato

Конечная плотность

3,6

Plato

Эффективность затирания

75

%

Алкоголь (ABV)

4,3

%

Расчетная горечь

23,9

IBU

Расчетная цветность

21,7

EBC

Объем пива

20

Литров

Loading...

Покупку в нашем интернет магазине, Вы можете оплатить:

  • Наличным платежом
  • Пластиковой картой (Visa, Master Card, Maestro, МИР)
  • Квитанцией в банке (Для Физ. лиц)
  • По счету в банке (Для Юр. лиц)

САМОВЫВОЗ

  • Самовывоз из магазина по адресу г.Москва, ул Промышленная 11 стр 3

ДОСТАВКА 

МЫ ОСУЩЕСТВЛЯЕМ ОПЕРАТИВНУЮ ДОСТАВКУ ПРЕДСТАВЛЕННЫХ НА САЙТЕ ТОВАРОВ ПО ВСЕЙ ТЕРРИТОРИИ РОССИИ.

1. Курьерская доставка по Москве:

Бесплатная доставка по Москве в пределах МКАД при сумме заказа от 5000 руб.

— При сумме заказа от 2000 до 5000 руб. стоимость доставки — 300 рублей.

— При сумме заказа до 2000 руб. стоимость доставки — 500 рублей.

— Доставка в день заказа принимается до 16:00.

— Доставка за пределы МКАД до 2000 руб. — 500 руб. + 30 руб. за 1 км от МКАД.

— Доставка за пределы МКАД от 2000 до 5000 руб. — 300 руб. + 30 руб. за 1 км от МКАД.

— Доставка за пределы МКАД от 5000 руб. — 30 руб. за 1 км от МКАД.

2. Любой транспортной компанией (на Ваш выбор) по всей России. Условия оплаты — оплата при получении или предоплата (в зависимости от транспортной компании).

Отправка наложенным платежом:

  • СДЭК

Отправка по предоплате заказа:

  • Деловые линии
  • ПЭК
  • ЭНЕРГИЯ
  • ВОЗОВОЗ
  • БАЙКАЛ Сервис
  • Почта РОССИИ
  • EMS Почта
Избранное 0
Сравнить товары 0
Просмотренные товары 0
Корзина 0