Товары для дома и дачи

+7 (495) 740-62-93 Без выходных с 10:00 до 22:00 Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина Коптильни-Мангалы.Ру на Яндекс.Маркете
0
0
Корзина 0 руб.
Оформить заказ
ЗагрузкаФильтры 0

Коптильни для горячего копчения и коптильни холодного копчения, щепа

Коптильни горячего копчения
Коптильни горячего копчения
4 товара
Дымогенераторы
Дымогенераторы
2 товара
Коптильни из нержавейки
Коптильни из нержавейки
4 товара
Сопутствующие товары для копчения
Сопутствующие товары для копчения
7 товаров

Копчение – современный вид тепловой обработки продуктов, который придаёт им неповторимый пикантный аромат и оказывает определённое консервирующее действие. Продукты, которые Вы решите коптить, пропитаются специфическими химическими веществами дыма, обязательно частично потеряют влагу. Именно вследствие этого срок их хранения увеличится в разы. По этим и другим показателям, в первую очередь – вкусовым, мы все так любим копчёности, будь-то мясо, сало или рыба. Ещё задолго до условного прилавка с копчениями у нас начинает играть воображение так, что слюнка течёт уже от запаха приближающего нас к заветной цели.

Разнообразие для фантазии вкуса

Торговый ряд так и манит нас своим изобилием, глаза буквально разбегаются. Но вот дилемма. Купить в ассортименте хорошие копчёные продукты стало не так просто. И дело не в том, что это дефицитный товар, пожалуй, уже давно нет. Дело в том, что мы, потребители, стали гораздо серьёзнее относится к своему здоровью. И, попав однажды впросак, купив подобный товар низкого качества, мы, впоследствии, очень тщательно подходим к его выбору. И правильно делаем. Ведь что, по сути, знает большинство из нас? Словом только то, что бывает горячее копчение и холодное копчение. На этом наш кругозор чаще всего и заканчивается. И остаётся только догадываться в каких условиях, например, наш любимая рыбка или копчёный шпик проходил термическую обработку? Выдержан ли был баланс дыма в процессе приготовлении копченой скумбрии, которую так любит Ваша любимая тётушка и так далее? Чтобы не мучить себя подобными вопросами, не искать успокоительные ответы, куда хуже – не обращаться к доктору после очередной дегустации копченостей с рынка, мы предлагаем Вам освоить простую технологию домашнего копчения. На нашем сайте Вы найдёте отличные модели домашних коптилен, увидите широкий выбор сопутствующих товаров. Выбирайте для себя всё самое лучшее. Ваша семья оценит труд и отблагодарит Вас за вкуснейшие копчёности, сделанный собственноручно. Традиционные пикники на природе, выходные с друзьями на даче, станут для Вашей дружной кампании чем-то особенным, память о них будет не только на фото и видео, но останется частичкой душевного спокойствия, подарит незабываемые эмоции. Только ради этого уже стоит задуматься над выбором. Его мы и предлагаем сделать с нашей помощью.

Давайте же разберёмся в некоторых хитростях домашнего копчения и, возможно, наши советы пригодятся Вам в дальнейшей практике и совершенствовании в этом увлекательном процессе.

  • Горячее копчение
  • Холодное копчение
  • Жидкий дым

В ходе горячего копчения продукция обрабатывается дымом при довольно высокой температуре, приблизительно порядка +125 градусов. Уже спустя несколько часов такой продукт готов к употреблению. Коптильня горячего копчения – настоящая находка на современной кухне. На нашем сайте мы предлагаем самый широкий их ассортимент. Выбирайте то, что Вам подходит, и радуйте своих домочадцев вкуснейшим шашлыком домашнего копчения, копченой грудинкой, кроликом или перепёлками из домашней коптильни. Не забывайте, что компоты из копчёных ягод тоже вкуснейшее изобретение.

При холодном копчении нужно запастись терпением. Это более трудоёмкий процесс. Здесь обработка идёт при невысокой температуре, порядка +27 градусов. Это забирает целый день, а иногда процесс копчения длится около недели. Зависит это от объема самого продукта и содержания в нём влаги. Для тех, кто чтит домашние традиции, придерживается точной рецептуры, время не станет помехой. А уж о качестве таких блюд будут ходить легенды. Поверьте, выбранная Вами на нашем сайте коптильня холодного копчения, станет удачным приобретением. За Вашим авторским рецептом по приготовлению форели или трески холодного копчения будут стоять очереди.

В последнее время этот способ копчения стал довольно популярен. Он, пожалуй, самый простой. С его помощью можно приготовить любимые лакомства в любых условиях. Копчение рыбы таким способом совершенно неприхотливый процесс. Но стоит заметить, что при традиционном копчении вкусовые качества Ваших блюд будут на порядок выше, да и внешний вид их гораздо привлекательнее.

С выбором коптильни – только к нам!

Копчение в коптильне или обработка жидким дымом – решать только Вам. Здесь советовать более чем бессмысленно. В любом случае копчение своими руками куда более правильный выбор, нежели приобретение некачественного товара, даже, если он приобретён на самом популярном рынке вашего города и у самого искреннего продавца. Тут как говориться: «Доверяй, но проверяй». Лишним это замечание не будет.

И в заключении, остаётся пожелать Вам приятных моментов, которые обязательно будут, если Вы любите своих родных и друзей. Копчение на природе, в кругу самых близких людей, станет настоящим ритуалом для Вашей компании. Уверяем Вас, на прилавках магазинов такого изысканного товара Вам не найти. Ведь домашнее копчение это не просто отдых и увлечение, это колдовство мастера. Решайтесь и колдуйте. И пусть Ваши рецепты копчения станут не повторными и всеми любимыми.

Показать еще
Быстрый просмотр
Щепа (абрикос) 500 гр
Быстрый просмотр
Дымогенератор Добрый ЖАР с фильтром ∅ 89 мм
Быстрый просмотр
Щепа (бук) 500 гр
Быстрый просмотр
Коптильня Добрый ЖАР "СФЕРА" с гидрозатвором 1.5 мм
Быстрый просмотр
Вертикальная коптильня цилиндрицеская 17 литров
Быстрый просмотр
Щепа (вишня) 500 гр
Быстрый просмотр
-7%
Коптильня Добрый Жар из нержавейки с гидрозатвором 1.5 мм
Быстрый просмотр
Щепа (груша) 500 гр
Быстрый просмотр
Щепа (дуб) 500 гр
Быстрый просмотр
-6%
Коптильня Добрый Жар Домик с гидрозатвором 1.5 мм
Быстрый просмотр
Щепа (ольха) 500 гр
Быстрый просмотр
Щепа (яблоко) 500 гр
Быстрый просмотр
-9%
Дымогенератор Добрый ЖАР без фильтра ∅ 89 мм
Избранное 0
Сравнить товары 0
Просмотренные товары 0
Корзина 0